Celem diety jest dostarczenie związków bogatoenergetycznych zapewniających odbudowę wyniszczonych tkanek organizmu, mięśni i narządów. Dieta bogatobiałkowa zawiera białko pochodzenia zwierzęcego, a więc mleko, sery, jaja, mięso i jego przetwory, ryby.

Produkty dozwolone w diecie:

·   Czerstwe pieczywo jasne, sucharki, drobne kasze: manna, krakowska, jęczmienna, ryż, drobne makarony
·   Chude mleko słodkie i zsiadłe, sery białe, twaróg homogenizowany
·   Jajka gotowane lub omlety
·   Mięsa chude: wołowina, wieprzowina w ograniczonej ilości, cielęcina, kurczaki, szynka, polędwica, kiełbasa szynkowa, wieprzowa, wołowa
·   Ryby: dorsz, leszcz, płastuga, szczupak, pstrąg, sandacz
·   Masło, słodka śmietana, oleje sojowy, słonecznikowy, rzepakowy, oliwa, masło roślinne, margaryna
·   Ziemniaki gotowane
·   Marchew, buraki, kalafior, dynia, szpinak, kabaczki, zielony groszek, młoda fasola szparagowa, cykoria, sałata
·   Owoce dojrzałe bez skórki - jabłka, winogrona, truskawki, arbuzy, morele, brzoskwinie, pomarańcze, maliny, porzeczki
·   Cukier, miód, dżemy bez pestek, kompoty, galaretki
·   Sól, cukier, sok z cytryny, koper, kminek, wanilia, cynamon 
·    Kleiki, krupniki, zupy mleczne, owocowe, jarzynowe
·   Potrawy mięsne gotowane, duszone, pieczone w folii lub pergaminie
·   Musy, kremy i budynie z mleka, owoce w galarecie, w kremie
·   Herbata, kawa, mleko, napoje owocowe, soki warzywne

Produkty zabronione:

·   Przetwory mleczne przekwaszane, sery żółte, topione, mleko pełnotłuste, śmietana
·   Pieczywo razowe żytnie i pszenne, każde świeże pieczywo, grube kasze: pęczak, gryczana,
·   Grube makarony
·   Jaja gotowane na twardo i smażone
·   Mięsa tłuste: baranina, wieprzowina, gęsi, kaczki
·   Tłuste wędliny
·   Tłuste ryby: pałasz, halibut, wędzone, peklowane
·   Smalec, słonina, boczek, łój wołowy i barani, margaryny
·   Frytki, wszelkiego rodzaju ziemniaki smażone, placki ziemniaczane, pyzy
·   Wszystkie odmiany kapusty, papryka, cebula, szczypior, ogórki, brukiew, rzodkiewki, warzywa z zasmażkami
·   Owoce niedojrzałe: gruszki, śliwki, czereśnie, agrest, owoce suszone, orzechy
·   Groch, fasola, soczewica, bób
·   Kapuśniak, zupa ogórkowa, fasolowa, grochówka, zupy ze śmietaną, na wywarach z kości
·   Potrawy mięsne duszone, smażone, pieczone
·   Kluski kładzione, ołatki, kotlety z kaszy
·   Ostre sosy
·   Torty, ciastka z kremem, pączki, faworki, tłuste ciasta francuskie, ciasta z dodatkiem proszku do pieczenia
·   Kakao, płynna czekolada, napoje alkoholowe.